Smörkola med flingsalt

Egentligen skulle jag ha fotat en bebis idag, men det blev framflyttat. Istället blev den en dag med en välbehövd andningspaus och en lång skogspromenad med min Tobias. Vi hann även storhandla och checka av några måsten. Lyxen att kunna göra det en onsdag!

Idag vill jag tipsa om livets kola. För femton år sedan skulle jag aldrig ha ställt mig och kokat kola. Jag såg framför mig ett kaos (tänk Sunes jul och kola-scenen), men med induktionsspis och en bra termometer är det verkligen inte svårt. Det här är min absoluta favoritkola och receptet kommer från Söta saker. (Ps. Varje gång jag googlar “söka saker” kommer förslaget “söta saker att säga till sin pojkvän” upp som ett förslag att googla på. Hemskt roligt!)

Smörkola med flingsalt

Blanda ihop:
1 vaniljstång (jag brukar använda vaniljpulver)
1 1/2 dl socker
1 dl sirap
3 msk smör
1 tsk flingsalt

Koka tills det hela når 125 grader, häll upp i en kanting form. När smeten har svalnat kan du ösa på med mer flingsalt. Skär i bitar och ät!

Har ni nån favoritkola?