Att skörda det man har sått

Att skörda det man har sått är en underbar känsla.

Ett frågetecken i en pallkrage visade sig vara spenat. Dessutom spenat som precis höll på att börja blomma, så det var dags att skörda, med andra ord. Om jag inte missminner mig, så får det som börjar blomma en lite träig smak. Inte att föredra alltså.

När min Stina var på visit plockade jag in en hög med spenat.

Och så rörde jag ihop något gott som vi har ätit med Linda och Fredrik.

SPENATSÅS

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,75 dl grädde
175 g ricotta
1/2 grönsaksbuljong
salt
peppar

Fräs löken i smör, blanda ner grädde, ricotta och kryddor. Sjud ett par minuter och häll i ett par nävar spenat.

Koka pasta till.

Tadaa! Mycket gott! Och enkelt och snabbt och allt.