Ugnspannkaka

När man precis har slaktat några höns är äggen extra värdefulla. Som om värde av att plocka in egna ägg blir extra påtagligt.

Här om dagen gjorde vi en festlig ugnspannkaka. Det är en snabbfotad vardagsmat som är ack så god. Speciellt festligt det faktum att vi faktiskt får ägg just nu. Många höns är nämligen i viloperiod. Och det kan man ju relatera till :).

En extra härlig ugnspannkaka får man om man om man häller ner lite nystött kardemumma i smeten. Sen kan man äta den med hallon och keso (av alla grejer?!). Jag har precis lärt mig det av familjen A. Mycket gott! Men det har jag ingen bild på, för då var jag fullt upptagen med att äta.

Vad lägger ni för gott på era pannkakor/ våfflor/ plättar?